WEINE & LAGEN

Am Fuße des Hunsrücks an den Südhängen der Nahe und ihrer Zuflüsse treffen viel Sonne und trockene Spätsommer mit kühlen Nächten auf ungewöhnlich facettenreiche Böden, die sich einer bewegten Erdgeschichte verdanken. Es ergeben sich kleine, feine Lagen mit verschiedensten Terroirs. Angepasst an diese Bodenvielfalt aus rotem Sandstein, oberrotliegndem Gestein, Flussschotter, Lehm, Ton u.a. pflanzen wir unsere Rebsorten.

Das Herzstück unseres Weinguts sind 14 Hektar Rebfläche im St. Kathariner Fels. Dort gedeihen vor allem Burgundersorten. Nach und nach wurden weitere umliegende Weinberge erworben, darunter berühmte Steillagen wie Roxheimer Berg, Roxheimer Höllenpfad und Wallhäuser Johannisberg sowie Kreuznacher Kahlenberg und Osterhöll.

Von den 32 Hektar, die wir heute bewirtschaften, sind ca. 75 % mit Weißweinen bestockt. Unserem Riesling gebühren natürlich die besten mineralischen Steillagen.

Aus Verantwortung für unsere Natur und für kommende Generationen verzichten wir auf Herbizide und synthetische Düngemittel. Mit Dauer- und Winterbegrünung, Einbringung von Stroh und Kompost versorgen wir den Boden mit Humus, stärken das Bodenleben und verhindern Bodenerosion. Den Wert pilzwiderstandsfähiger Rebsorten für einen nachhaltigen Weinbau haben wir frühzeitig erkannt. Er hilft uns beim Einsparen von Pflanzenschutzmaßnahmen. Viele Trauben werden bei uns selektiv von Hand gelesen, denn so müssen wir bei der Vinifizierung wenig eingreifen.

In unserem neu errichteten Kellerhaus haben wir beste Bedingungen für eine schonende Traubenverarbeitung. Rotweine werden traditionell mit der Schale vergoren (Maischegärung). Je nach Sorte und Weintyp reifen unsere Weine in Edelstahltanks oder in großen und kleinen Eichenhozfässern. Als „Gutsabfüllung“ füllen wir unsere Weine mit der eigenen Flaschenfüllanlage ab. So liegt alles kompromisslos in unseren Händen, von der Rebenpflanzung bis zur Flaschenfüllung. Wir laden Sie herzlich ein, bei einer Kellerführung den Entstehungsprozess Ihrer Lieblingsweine zu erkunden.